Beschrijving
Deze confituur is lekker zoet en populair bij zowel kinderen als volwassenen. Blauwe bes is de gecultiveerde versie van bosbes. In de praktijk wordt voor beide vruchten vaak de naam ‘bosbes’ gebruikt. Blauwe bessen neigen qua kleur – zoals de naam al zegt – meer naar blauw dan wilde bosbessen en ze zijn ook zoeter en groter. Daarbij bevatten ze veel vezels. Wij kopen ze aan bij een lokale kweker.
Jan Roets (geverifieerde eigenaar) –
Ook hier weer is het fruit, zijn de bessen niet platgekookt maar nog heel. Je krijgt dus een hele pot bomvol blauwe bessen, de een naast de andere, te lepelen en zo op te eten of met het mes te smeren op je brood. Een ervaring van lang geleden, opnieuw tot leven gewekt.